洗豬肚別再加鹽了,媽媽用了三十多年的方法,只需加2樣,豬肚自動去腥臭

豬肚也就是豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種不同口味的美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素、蛋白質、脂肪等成分。日常生活中很多人都喜歡吃豬肚,但是清洗困難。

 

小編瞭解到很多人是加鹽洗的,其實小編覺得用這「2樣」東西洗比鹽洗的乾淨,不僅能自動去除腥臭味,而且不影響豬肚的肉質口感。

接下來小編教你洗豬肚的正確方式,加這2樣,豬肚自動去腥臭,早知道早好,學會了買豬肚時就別發愁了。

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【準備材料】

豬肚1個,食醋2勺,麵粉2勺。

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【做法】:

1.首先我們要把豬肚放入清水中沖洗一遍,然後把豬肚邊緣的肥肉去除掉(如果燉豬肚湯,一定要拔掉這些肥肉,不然會燉出特別多的油脂)。

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2.清洗後濾掉水分,把豬肚裡側翻出來,加入1勺麵粉和1勺醋,用手揉抓兩分鐘,然後把豬肚沖洗乾淨。

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如果沒有麵粉的話,可用其他的粉末代替,像澱粉、米粉都是可以的,在抓洗的過程中,這些粉末能有效地清除豬肚表面的粘液,而醋則能去除豬肚的腥臭味,家裡沒有醋的話也可以用白酒或者料酒代替,都有去腥的效果。

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3.接下來把豬肚的外側翻回來,再加入1勺麵粉和1勺醋,繼續揉抓1分鐘,然後沖洗乾淨。

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經過這兩次的揉搓和三四次的沖洗,豬肚子的腥臭味已經去除了,而且不管是裡側還是外側都特別乾淨。

在上面的過程中,小編沒有加鹽洗,因為鹽會讓豬肚的肉質變得更有韌勁,吃起來就不脆嫩了。

 

記住洗豬肚,別再傻傻加鹽了,加這2樣,豬肚自動去腥臭,早知早受益。

小夥伴們,你是這麼洗豬肚的嗎?

還有什麼更好的方法都可以給小編留言哦,歡迎大家一起討論~